La Asociación Gastronómica Sierra Norte de Madrid, con más de treinta de sus integrantes, en su afán de dar a conocer el producto de la Sierra Norte, estuvieron conociendo y disfrutando de una jornada espléndida y enriquecedora para el conocimiento de lo que es una bodega. No es solo toneles, botellas, o corchos, no. Es cuidado de las viñas, desinfección, poda, vendimia, trasiego, estrujado, fermentación y reposo hasta poder ser embotellado, dependiendo de cada tipo de uva. 

Fueron recibidos por Ramón Cid y sus hijos, dueño de la Bodega Viña Bardela. Bodega que tiene marca de calidad M de Madrid, además de varios vinos con medallas de oros, el último que ha conseguido es una medalla de oro en Italia, con el Yelmo de Manbrino. 

La alcaldesa de Venturada, Carolina Folgueira, estuvo encantada de recibir y compartir esta jornada con la Asociación, en la que estuvo también la presidenta de la Mancomunidad Valle Norte y alcaldesa de Madarcos, Eva Gallego. 

La Asociación Gastronómica Sierra Norte de Madrid, por su parte contribuyó en agradecimiento a la invitación con unos suculentos platos, como unas “Sonrisas” rellenas de venado, por parte de del restaurante Sonrisas de la Sierra, la Marisquería de Buitrago, realizó unos conejos estofados, espléndidos, el restaurante Monte del Tejo también hizo las delicias de los invitados con unos judiones de Montejo con corzo y para finalizar la Tahona de Talamanca, además del pan que acompañó a los diferentes platos, hizo que disfrutaran de unos Juanjitos variados, marca de la casa. Todo esto acompañado, por su puesto con la variedad de vinos de Viña Bardela.  Sierra Norte, Saca sueños, Viña Bardela, Molindayus, Selección UVAS, El Diablillo, verdaderas obras de arte vinícolas. Enhorabuena. 

L. D.